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Ella cuisine !
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16 mars 2009

Courgettes farcies au poulet

Courgettes farcies au poulet
Encore une déclinaison du poulet en utilisant un produit que peu de gens cuisinent ou même connaissant : les courgettes rondes. C'est une recette simple, rapide et qui ne demande pas d'ingrédients originaux. Ingrédients pour 2 personnes 4 courgettes rondes...
Posté par Ella75 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  gruyère,  sauce tomate

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13 mars 2009

Tiramisu au siphon

Tiramisu au siphon
Je suis une habituée des Tiramisu disons classique que tout le monde déguste dans les restaurants italiens. Dans mon livre sur les espumas et autres chantillys, l'auteur propose une version au siphon succulente que j'ai "allégée" avec des framboises et...
Posté par Ella75 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  mascarpone

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12 mars 2009

Carpaccio de saint-jacques au citron vert

Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Une recette qui fait honneur à la qualité du produit. Avec très peu d'ingrédients, on respecte la finesse de la saint-jacques et il ne tient qu'à vous de l'agrémenter pour en faire une entrée plus consistante : salade de roquette pour corser le tout,...
Posté par Ella75 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  citron,  saint-jacques,  roquette

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11 mars 2009

Brochettes de poulet au magret fumé

Brochettes de poulet au magret fumé
Histoire de sortir de l'éternelle escalope de poulet à la crème avec du riz, cette recette sort des sentiers battus avec une marinade corsée. On peut rajouter sur les brochettes du poivron mariné ou encore des champignons. Ingrédients pour 2 personnes...
Posté par Ella75 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  magret de canard,  polenta

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3 mars 2009

Mousse au chocolat et wasabi, framboises au baies roses

Mousse au chocolat et wasabi, framboises au baies roses
J'ai découvert cette association très originale en surfant sur le web. Mon mari étant fan des sushis, je voulais que le repas de notre Saint-Valentin finisse sur une touche asiatique après le pot-au-feu façon thaï. Pour ceux qui ne connaissent pas le...
Posté par Ella75 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  wasabi,  framboise

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2 mars 2009

Pot au feu de foie gras (façon thaï)

Pot au feu de foie gras (façon thaï)
C'est une recette que je gardais sous le coude depuis les fêtes de fin d'année. Dans le cadre de l'émission "On en mangerait" sur LCI, Valérie Expert reçoit tous les ans des chefs qui proposent des recettes pour Noël.Cette année, encore mon chef du moment,...
Posté par Ella75 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  carotte,  céleri,  poireau,  pot-au-feu

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