lundi 6 février 2012

Tartare de saumon au Thé Matcha

Seconde recette issue du livre "Eloge de la cuisine au thé" de Mariage frères, une entrée simple et fraîche... Ingrédients pour 4 personnes 400g de filet de saumon sans arête, sans peau 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 citron jaune 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Sel, poivre Préparation : 15 minutes Tailler le saumon en petits dés de 5mm environ de côté. Placer le saumon dans un saladier en y ajoutant 1 cuillères de ciboulette finament ciselée, le jus du... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 14:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

samedi 8 octobre 2011

Cake au Thé Matcha

Une spéciale dédicace à Sev... ;-))) Je ne savais pas trop où acheter du thé Matcha à part chez Mariage Frères...Du coup, je me suis offert leur livre de recettes au thé. Très bel ouvrage avec de multiples recettes à essayer : tartare de saumon au Matcha, Mousse au chocolat et Earl Grey, à suivre...         Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 180 g de sucre 60 g de crème liquide entière 165 g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique (1/2 sachet soit 6g) 90 g de beurre demi-sel fondu... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 18:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,