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Ella cuisine !
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Archives
coriandre
2 octobre 2009

Smoothie salé

Smoothie salé
C'est la grand mode des smoothie, il était normal que je m'essaie à cette nouvelle tendance.C'est très simple, rapide, rafraîchissant et surtout donner libre cours à votre imagination. Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates bien mûres bien fraîches 1/4...
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20 août 2009

Velouté de petits pois à la coriandre & chantilly au lard

Velouté de petits pois à la coriandre & chantilly au lard
De retour après deux semaines de vacances près de La Rochelle...Très beau coin avec de belles découvertes gastronomiques, je ne manquerai pas de vous en faire part dans mes prochains billets.Pour reprendre le chemin des recettes, une petite soupe glacée...
22 juillet 2009

Verrine fraîcheur au crabe, mangue et avocat

Verrine fraîcheur au crabe, mangue et avocat
Petite verrine inventée le matin du 14 juilet pour rafraîchir et se préparer à un bon barbecue... Ingrédients pour 4 personnes 1 mangue 1 boîte de crabe Mayonnaise relevée à la moutarde de Meaux 1 avocat mûr 1 jus de citron vert 2 cuillères à soupe d'huile...
21 juillet 2009

Tartare de daurade assaisonné d'huile de vanille et de mangue

Tartare de daurade assaisonné d'huile de vanille et de mangue
La grande mode des sushi, sashimi bat son plein et il convient de plus en plus de goûter à divers poissons crus. Avec une alliance sucré-salé des plus réussie, voici une entrée concoctée par Cyril Lignac issue de son livre Cuisine Attitude. Ingrédients...
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