lundi 5 décembre 2011

Muffins au saumon fumé, pomme verte et citron vert

Voici des petits muffins pour l'apéritif avec une combinaison qui a déjà fait ses preuves : saumon et pomme verte. Surtout bien penser à ajouter les zestes de citron vert qui procure une fraîcheur acide au muffin.   Ingrédients pour 8 muffins 140g de farine type 55 1 sachet de levure 2 oeufs 80g d'huile de pépins de raisin 60g de lait 120g de saumon fumé 60g de parmesan râpé ou découpé en tout petits dés 1 pomme verte type Granny Smith 1 citron vert bio Sel, poivre   Préparation : 20 minutes + 15... [Lire la suite]
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dimanche 27 novembre 2011

Cheesecake au fruit de la passion

Une reprise d'une précédente recette de cheesecake dressée en verrine. J'ai retrouvé cette même recette mais avec une présentation plus standard du cheesecake : biscuit avec appareil posé dessus. Recette glanée sur Internet provenant du livre sur les desserts de Christophe Michalak.     Ingrédients pour 4 personnes 1 feuille de gélatine 50g de jus de passion (environ 6 fruits de la passion bien mûrs) 300g de fromage Philadelphia ou Saint Morêt (j’ai fait 50/50) 20g de crème épaisse 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 80g de... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 15:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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