lundi 24 août 2009

Cabécou au lard fumé et thym

Depuis que nous avons racheté un barbecue, les idées fourmillent autour de cet appareil d'autant que nous l'avons doté de l'option ultime du moment : la plancha !! Je n'ai pas pris de photo, mais je compte bien en refaire d'ici la fin de l'été. Ingrédients pour 4 personnes 4 cabécous 4 fines tranches de lard fumé 8 branches de thym frais Huile d'olive Poivre Préparation : 5 minutes Envelopper chaque Cabécou d'une fine tranche de lard fumé. Glisser entre le fromage et la poitrine deux branches de thym... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 20 août 2009

Velouté de petits pois à la coriandre & chantilly au lard

De retour après deux semaines de vacances près de La Rochelle...Très beau coin avec de belles découvertes gastronomiques, je ne manquerai pas de vous en faire part dans mes prochains billets.Pour reprendre le chemin des recettes, une petite soupe glacée pour nous hydrater. La mode veut que le petit pois ne se passe plus de menthe. Pour ma part, j'ai essayé la coriandre, c'est aussi rafraichissant... Ingrédients pour 4 personnes (8 personnes si servi dans des petits verres pour l'apéritif) 500g de petits pois surgelés ou frais 1... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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