Grande grande fan d'Eric Guérin suite à un dîner chez lui, à la mare aux oiseaux pendant l'été 2007. Nous avons renouvelé l'expérience cet été pour un week-end gastronomique. Au menu (enfin ce dont je me rappelle tellement nous en avons eu pleins les...

Un peu de produits de saison...C'est l'entrée simple, rapide et qui étonne toujours.Je l'ai réalisé pour un diner en semaine en y ajoutant une salade de roquette au pignons de pin, du jambon Serrano et une feuille de brick qui a récupéré les coulures...