lundi 6 février 2012

Tartare de saumon au Thé Matcha

Seconde recette issue du livre "Eloge de la cuisine au thé" de Mariage frères, une entrée simple et fraîche... Ingrédients pour 4 personnes 400g de filet de saumon sans arête, sans peau 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 citron jaune 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thé Matcha en poudre Sel, poivre Préparation : 15 minutes Tailler le saumon en petits dés de 5mm environ de côté. Placer le saumon dans un saladier en y ajoutant 1 cuillères de ciboulette finament ciselée, le jus du... [Lire la suite]
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vendredi 7 novembre 2008

Tartare de saumon au Thermomix

Une petite recette simple et rapide pour un apéritif improvisé. Même si vous ne possédez pas de Thermomix, vous pouvez la réaliser dans un mixer sans problème.J'ai choisi de dresser ce tartare sur des pommes de terre cuites mais il est aussi bon sur des blinis ou des toasts. Ingrédients pour 4 personnes300g de saumon frais coupé en gros dés Le jus d'un demi-citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (de Meaux, en grains quoi!) 1 cuillère à café de sauce Worcestershire ... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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