
Une recette qui fait honneur à la qualité du produit. Avec très peu d'ingrédients, on respecte la finesse de la saint-jacques et il ne tient qu'à vous de l'agrémenter pour en faire une entrée plus consistante : salade de roquette pour corser le tout, pignons de pin torréfiés, association avec du saumon frais ou de la dorade...
Ingrédients pour 2 personnes
6 noix de saint-jacques
1 citron vert
Huile d'olive de qualité
Sel, poivre
Bâtonnets de pomme verte
quelques brins de roquette
Préparation : 10 minutes + temps de repos de...
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