vendredi 26 juin 2009

Tagliatelles au poulet

Petite recette toute simple, rapide pour un dîner en semaine et testée par ma petite gastronome ! Ingrédients pour 2 personnes 200g de tagliatelles (avec d'autres pâtes, ça marche aussi ;-)) 2 filets de poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 petites courgettes 1 cube de bouillon de poule dilué dans 1/2l d'eau 20cl de crème Chantilly Thym Parmesan Frais râpé ou en copeaux Sel et poivre Préparation : 20 minutes Saupoudrer les filets de poulet de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans la poêle. Frire les filets de... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Brochettes de poulet au magret fumé

Histoire de sortir de l'éternelle escalope de poulet à la crème avec du riz, cette recette sort des sentiers battus avec une marinade corsée. On peut rajouter sur les brochettes du poivron mariné ou encore des champignons. Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet Marinade : le jus d'un demi citron jaune, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, piment d'espelette Tranches de magret fumé 1 sachet de polenta Tomates séchées Parmesan Préparation : 20 minutes + 30 minutes à laisser mariner ... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier 2009

Salade de pâtes

Première recette de l'année 2009 après plusieurs semaines d'absence. Les fêtes et autres maladies hivernales m'ont contraintes à laisser mon blog. Je suis de retour avant de vous laisser à nouveau mais séjour au ski oblige !!! Ingrédients pour 2 personnes 160g de Penne 2 escalopes de poulet 1 concombre 10 tomates cerise 10 olives vertes Mozzarella Basilic Copeaux de parmesan Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel, poivre Préparation Faire cuire les pâtes. Découper les escalopes de... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre 2008

Filet de poulet farci aux tomates séchées et parmesan

C'est sur le site d'une autre bloggeuse  (Mercotte pour ne pas la nommer : http://www.mercotte.fr/) que j'ai découvert les filets de poulet farcis. Ni une ni deux, je tente l'expérience avec des épinards, des tomates séchées et quelques lamelles de parmesan. Pour accompagner le tout et compléter ce plat, je vous conseille des spaghetti relevés d'une sauce tomate maison très rapide (tomate mondée et concassée fondue dans une filet d'huile d'olive + 1 cuillère à café de ketchup + 3 cuillères à soupe de crème fleurette + 4 brins... [Lire la suite]
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