mardi 21 octobre 2008

Salade Waldorf Astoria

Comme à New York !J'ai réalisé cette recette pour la première fois à l'occasion d'un diner avec des amis. Ils s'apprêtaient à partir en amoureux là-bas et j'ai réalisé pour l'occasion un diner 100% US. Avant hamburger, coleslaw et brownies, cette salade nous a ouvert l'appétît.Cette salade a été créée à New York en 1893, par Oscar Tschirky, le maître d'hôtel du Waldorf Astoria. La recette originale comprenait seulement des dés de pommes, de céleri et de la mayo. Les noix furent ajoutées plus tard.Pour ma part, j'y ajoute des dés... [Lire la suite]
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mercredi 24 septembre 2008

Bienvenue !

Après trois ans à consulter quasi-quotidiennement les blogs cuisine, je me lance dans mon propre site culinaire. Ce blog rassemblera plusieurs catégories : mes recettes classiques (simple, rapide, bref un puits de bonnes idées pour égayer le quotidien) mes recettes plus festives (verrines apéritives, espumas, produits plus prestigieux pour épater famille et amis) les cours de cuisine auxquels j'assiste (petites astuces, et recettes réalisées en petit comité) mes coups de coeur (restaurant, hôtel mais aussi lieux... [Lire la suite]
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