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Ella cuisine !

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Archives
9 novembre 2008

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat
Pour les deux ans de ma fille, Maya, j'ai surfé sur plusieurs sites afin de trouver la meilleure recette de gâteau au chocolat. L'objectif étant de trouver un gâteau, à la fois tendre, pas trop riche en matière grasse, bref de quoi rassasier ces petits...
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7 novembre 2008

Tartare de saumon au Thermomix

Tartare de saumon au Thermomix
Une petite recette simple et rapide pour un apéritif improvisé. Même si vous ne possédez pas de Thermomix, vous pouvez la réaliser dans un mixer sans problème. J'ai choisi de dresser ce tartare sur des pommes de terre cuites mais il est aussi bon sur...
6 novembre 2008

Oeuf cocotte aux courgettes et crème de parmesan

Oeuf cocotte aux courgettes et crème de parmesan
J'adore les oeufs ! Petite je les dégustais à la coque chez ma grand-mère paternelle, un superbe souvenir !Je voulais un peu innover et sortir de l'oeuf sur le plat, omelette et autres oeufs brouillés. Il y a quelques années, j'aimais réaliser des oeufs...
30 octobre 2008

Tarte aux courgettes et roquefort

Tarte aux courgettes et roquefort
Petite tarte idéale pour un dîner du quotidien réalisé rapidement. A la base, cette tarte est proposée avec des rondelles de chèvre en surface. Il me restait un demi-roquefort au fond de mon frigo (restes de mes madeleines), l'idéal pour finir les restes...
29 octobre 2008

Spirale de spaghetti aux épinards, coeur coulant et truffe

Spirale de spaghetti aux épinards, coeur coulant et truffe
Dès que j'ai vu cette entrée dans l'émission "Un dîner presque parfait", il fallait que je la fasse. Tout est réuni pour une entrée d'exception : le dressage, les produits utilisés et bien sûr la surprise avec son coeur coulant.Je ne pas la seule à avoir...
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28 octobre 2008

Madeleines au Roquefort d'Eric Guérin

Madeleines au Roquefort d'Eric Guérin
Grande grande fan d'Eric Guérin suite à un dîner chez lui, à la mare aux oiseaux pendant l'été 2007. Nous avons renouvelé l'expérience cet été pour un week-end gastronomique. Au menu (enfin ce dont je me rappelle tellement nous en avons eu pleins les...
27 octobre 2008

Mille-feuille de chèvre et viande des grisons

Mille-feuille de chèvre et viande des grisons
Pour sortir un peu de la salade de chèvre chaud sur un toast...Il me reste des feuilles de brick, deux crottins de chavignol et de la viande des grisons. Ingrédients pour 2 personnes 2 crottins de Chavignol 5 feuilles de brick un peu de beurre fondu 8...
23 octobre 2008

Figues au Rocamadour

Figues au Rocamadour
Un peu de produits de saison...C'est l'entrée simple, rapide et qui étonne toujours.Je l'ai réalisé pour un diner en semaine en y ajoutant une salade de roquette au pignons de pin, du jambon Serrano et une feuille de brick qui a récupéré les coulures...
23 octobre 2008

Verrines au chocolat & mangue

Verrines au chocolat & mangue
Petite verrine sucrée pour un pré-dessert ou pour un égayer un diner du quotidien.C'est en ouvrant mon chocolat pâtissier que je l'ai découverte. Je n'ai pas pu résister et j'ai tenté...C'est rapide, simple, peu d'ingrédients qui peut se faire quand des...
22 octobre 2008

Coquillettes comme un risotto

Coquillettes comme un risotto
Coup de cœur pour cette recette suite à l'émission "On en mangerait" sur LCI.Première réalisation à l'occasion du premier anniversaire de ma fille Maya avec des amis. J'ai suivi à la lettre les ingrédients (courgettes, tomates séchées, chorizo) accompagnés...
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