lundi 13 février 2012

Ile flottante Choco-passion

Je suis toujours partante pour un dessert en chocolat, d'autant plus quand il se conjugue avec du jus de passion. C'est une île flottante au chocolat revisitée par Christophe Felder, Maître Pâtissier. Une bonne suggestion pour un dessert de Saint-Valentin... Ingrédients pour 8 personnes Sauce Chocolat-Passion 250g de chocolat pâtissier à 70% de cacao 40cl de lait 40cl de crème liquide 5 fruits de la passion 30g de sucre semoule Iles flottantes 4 blancs d'oeufs 80g de sucre semoule 40cl de lait 40cl d'eau ... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 08:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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