vendredi 27 janvier 2012

Tomates farcies de Hélène Darroze

Pour changer des tomates farcies traditionnelles, voici une recette issue du Chef Hélène Darroze qui en fait une plat de fêtes généreux avec des produits nobles : confit de canard, foie gras, jus de truffe... Un délice ! J'ai simplifié la recette initiale mais la générosité du plat est conservée. A accompagner avec un bon riz basmati pour atténuer la "richesse" des tomates farcies. Ingrédients pour 8 personnes 8 tomates coeur de boeuf ou de Marmande Sel, piment d'Espelette 4 cuillères à soupe de graisse de canard Pour... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 07:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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