jeudi 22 octobre 2009

Tartare de tomates et espuma de mozzarella

Depuis que j'ai un siphon, il est rare de le laisser dans le placard quand je reçois des amis à la maison.Cet été, nous avons été dîner chez Flora Mikula (http://www.lessaveursdeflora.com/) et en entrée, il était proposé des tomates mozzarella dans une grande coupe : glace à la tomate, bonbon de tomates, et un espuma de mozzarella.L'idée à germer et voici en version beaucoup plus simple mes tomates mozzarella revisitées. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Courier New";... [Lire la suite]
Posté par Ella75 à 08:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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