samedi 20 décembre 2008
Curry de cabillaud aux pommes
On accorde souvent le curry avec de la viande blanche. Cette fois-ci on remplace la volaille par du poisson et on intègre un côté croquant avec des dés de pommes. On pourrait parler d'une recette normande (crème fleurette et pommes) mais on est dans de l'exotique doux avec le curry et le lait de coco.
Ingrédients pour 4 personnes
2 dos de cabillaud
20 cl de crème fleurette
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 grosse pomme rouge
Curry
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Eplucher l'oignon... [Lire la suite]